Названы причины снижения цен на огурцы в России
С начала 2026 года в России произошло заметное снижение цен на огурцы — примерно на 6%. Об этом сообщает , ссылаясь на слова Анатолия Тихонова, директора Центра агробизнеса и продовольственной безопасности Российской академии народного хозяйства (РАНХиГС). 
По словам Тихонова, холодная зима с затяжными снегопадами, характерная для многих регионов в этом году, привела к увеличению себестоимости тепличных овощей. Это связано с ростом затрат на обогрев теплиц, освещение, а также логистику. Несмотря на это, с приходом весны и увеличением светового дня, условия для выращивания овощей становятся более благоприятными, что позволяет снизить затраты на их производство.
Эксперт также отметил, что в конце зимы произошло перепроизводство огурцов, что стало причиной уменьшения спроса на них. В результате образовалось затоваривание, и весной рынок начал «разгружаться», что способствовало снижению цен на овощи до привычного сезонного уровня.
Интересно, что большинство огурцов, представленных в российских магазинах, являются отечественными, что уменьшает влияние внешних факторов на их стоимость. Это также может объяснять стабильность цен на данный продукт в условиях глобальных экономических колебаний.
Ксения Малиновская, руководитель отдела аналитики и мониторинга агрокластера «Фуд Сити», подчеркивает, что с приходом весны структура спроса на продукты изменяется, особенно перед майскими праздниками. Люди начинают планировать шашлыки, выезд на природу и домашние застолья, что влияет на временный рост цен на определенные позиции. Однако этот рост носит краткосрочный характер, и уже в июне, когда начнутся массовые поставки овощей из открытого грунта, огурцы, помидоры и зелень могут существенно подешеветь.
