Хранить яйца на дверце холодильника вредно для здоровья

Английские ученые утверждают, что из-за частых перепадов температуры в районе дверцы холодильника, хранить там куриные яйца крайне не рекомендуется.

По данным Британских специалистов, привычное для всех место хранения куриных яиц – лоточки на дверце холодильника, для этого как раз и не подходит. Из-за резкой смены температуры во время открывания холодильника, куриные яйца портятся. Также на внутренность яиц губительно влияет частое встряхивание продукта.

Британские ученые рекомендуют размещать куриные яйца на второй верхней полке холодильника. По их мнению, в этом месте создается оптимальный для сохранности продуктов микроклимат и температура. Также они советуют не перекладывать яйца в другую упаковку, а хранить только в той, в которой они были куплены в магазине.

По мнению же российских ученых, в частности специалиста Марины Цицериной, перепады температуры вредны для всех продуктов и не настолько фатальны для куриных яиц. Согласно ГОСТа оптимальная температура их хранения 4-10 градусов по Цельсию, как раз такая, как в районе дверцы.