Китайцы сварят пиво, рецепту которого 5 000 лет

Китайцы сварят пиво по рецепту, которому 5 000 лет. Во всяком случае, они попытаются воспроизвести столь древний напиток.

А всему виной археологи, которые нашли разбитые черепки глиняных сосудов во время раскопок в провинции Шэньси год назад. Химический анализ показал, что в глиняных емкостях древние китайцы хранили напиток, по своему составу похожий на пиво. В составе древнего напитка ученые обнаружили ячмень, просо, злаки и некие загадочные клубни.

Состав древнего пива разительно отличается от современного. Вполне возможно, что в данном случае, речь идет о разновидности слабоалкогольного сладкого вина. Во всяком случае, так считает профессор археологии Лю Ли, работающий в Стэнфорде.

Как бы то ни было, китайцы решили воспроизвести старый рецепт изготовления древнего напитка, и вот уже два пивоваренных завода Пекина и Гонконга готовы через месяц представить на суд зрителя новую вариацию старого напитка от предков.

Впрочем, в точности повторить рецепт не удастся, поскольку нет его описания и пропорции ингредиентов неизвестны. Ясно только, что будущий напиток будет иметь нотку копчения из-за использования в составе древесного угля в качестве антисептика и травяной привкус.




Сегодня, 11:45