Открыто очередное целебное свойство оливкового масла

Южноамериканские ученые обнародовали свои исследования в области изучения оливкового масла. Оказывается, что этот продукт помимо известных миру его полезных свойств, защищает организм человека от воздействия жирной пищи и продлевает молодость.

Сотрудники чилийского университета выявили в оливковом масле новый компонент – полифенол. По их словам, этот природный элемент оказывает благоприятное воздействие на кожу человека, обладает противовоспалительными свойствами и защищает от ультрафиолетового излучения солнечных лучей. А главное, полифенол является сильнейшим антиоксидантом и способен замедлять старение клеток человеческого организма.

Также благодаря этому компоненту оливковое масло будет очень полезно для любителей жирной и высококалорийной пищи. Регулярное употребление масла защищает организм от пагубного воздействия животных жиров. Полифенол снижает уровень холестерина в крови, препятствует образованию тромб в сосудах и снижает риск заболевания ишемической болезнью сердца (инфаркт миокарда).