Ученые: Западная диета способствует развитию болезни Альцгеймера

Американские ученые пришли к выводу в ходе исследования, что регулярное употребление высококалорийной и жирной пищи способствует развитию болезни Альцгеймера.

Ученые выяснили, что самым значимым фактором риска в развитии этого заболевания, является мутация APOE4, тем не менее, не все носители этого мутировавшего гена становятся жертвами деменции. Свою негативную лепту вносят и другие факторы. Одним из которых является ожирение, вызванное американским образом питания. Не секрет, что США находится на первом месте среди всех стран мира, чьи жители в большем количестве страдают ожирением. Образ питания американцев называют "западной диетой", хотя к диетическому питанию это никакого отношения не имеет.


Учеными был проведен эксперимент над мышами. Некоторым из них заменили ген АРОЕ на человеческую версию АРОЕ4. Всех мышей кормили как нормальным кормом, так и высококалорийным. Эксперимент показал: поврежденные молекулы быстрее накапливались в мозге мышей, питавшихся жирной пищей, чем у всех остальных. Это позволило доказать, что причиной развития болезни Альцгеймера является лишний вес у носителей АПОЕ4.