Влияет ли завтрак на принятие решения?

Продукты, употребляемые нами, могут иметь влияние не только на наше здоровье, но также на «общественный выбор», сообщают специалисты. По мнению авторов нового исследования, чем больше завтрак насыщен углеводами, тем вероятнее всего, что человек не примет невыгодную для него сделку.

В зависимости от того, что мы предпочитаем на завтрак, находятся наши решения, которые мы принимаем в течение всего дня, выяснили немецкие ученые.

Группа специалистов Университета Любека в Германии сообщает, что принимаемые нами решения, зависят от количества потребляемых с первым приемом пищи углеводов и белков. После завтрака, хорошо насыщенным углеводами, в организме человека обычно снижается уровень тирозина, аминокислоты, содержащейся в каждой клетке нашего тела. В то время как тирозин играет немаловажную роль, способствуя выработке дофамина, «гормона радости» и других химических веществ человеческого мозга.

В ходе эксперимента, участие в котором приняли 87 студентов, специалисты предложили участникам сыграть в онлайн-игру «Ультиматум». Смысл игры очень прост: игрокам дается некоторое количество денег, которое один из участвующих должен поделить между ними по своему усмотрению. Другой игрок либо соглашается на предложенную сумму, либо отказывается, но тогда в этом случае оба не получают ничего.
Исследование состояло из двух этапов:

• В течение первого - участник игры сначала сыграл в «Ультиматум» и только потом рассказал о том, что принимал в пищу на завтрак. Выяснилось, что больше половины участников, употребившие продукты с высоким содержанием углеводов, отказались от несправедливого денежного предложения, как они посчитали. В то время как меньшая часть игроков деньги взяла, рассказав о принятой низкоуглеводной пище на завтрак.

• В ходе второго этапа, до начала игры, игрокам предложили съесть специальный набор продуктов, при этом взяв кровь для анализа. На завтрак в первый день уровень углеводов в пище составил 80%, а 10% -белок. На другой день специалисты приготовили завтрак, состоящий из 50% углеводов и уже 25% белка. Результаты этапов совпали: студенты отвергали невыгодные предложения, после употребления высокоуглеводной пищи.

В данном исследовании приняли участие только мужчины, потому как скорость обмена веществ у мужчин и женщин отличается. Ученые не остановились на полученных результатах и продолжат работу для выявления более точной связи между употребляемыми продуктами, влияющими на поведение человека.