Ученые назвали 7 признаков пищевого отравления и группы риска

Как утверждают ученые, заражение пищи опасными микроорганизмами может произойти на любой стадии ее обработки, если нарушаются правила санитарии и хранения продуктов. Отравиться можно как сырыми продуктами, так и готовыми блюдами. Как этого избежать и в каких случаях нужно обращаться к врачу, рассказали специалисты британской Национальной службы здравоохранения.

К симптомам пищевого отравления относят: тошноту, рвоту, диарею, судороги в животе, высокую температуру, боли в мышцах и озноб. Обычно это состояние проходит через несколько дней, однако существуют случаи, когда самолечением заниматься может быть опасно для жизни. Если вы беременны, имеете другие серьезные проблемы со здоровьем, вам больше 60 или симптомы сохраняются дольше трех дней, то вам непременно стоит показаться врачу. Помните, от пищевого отравления в мире ежегодно умирают 420 тыс. человек.

Специалисты также напоминают о нескольких элементарных правилах, которые необходимо соблюдать, чтобы не столкнуться с данной проблемой: тщательно мойте фрукты и овощи перед употреблением; не ешьте сырые яйца и мясо; внимательно следите за сроками годности продуктов и за свежестью тех, что хранятся у вас в холодильнике; употребляйте только бутилированную, фильтрованную или кипяченую воду; мойте руки перед едой.