Ученые: Низкокалорийная диета делает нас умнее

Американские ученые в эксперименте с участием кольчатых червей доказали полезность низкокалорийной диеты для развития когнитивных способностей.

Команда ученых из Университета Калифорнии (Сан-Франциско, США) под руководством Каве Ашрафи изучила влияние количества потребляемых калорий на когнитивные способности кольчатых червей вида Caenorhabditis elegans. В ходе эксперимента исследователи пытались научить своих подопытных ассоциировать запах бутанона с вознаграждением едой. Чтобы выяснить, кто хорошо усвоил урок, а кто нет, ученые помещали червей в центр круга и следили, какое количество из них направиться в сторону разлитого бутанона, а кто в сторону разлитого алкоголя.

Для исследования ученые разделили червей на 3 группы: первой было разрешено есть вдоволь, вторая постилась в течение часа до начала эксперимента, третья соблюдала низкокалорийную диету. Опыт показал, что количество усвоивших урок червей во второй и третьей группах было вдвое больше, чем в первой. Авторы научной работы связали это с тем, что употребление меньшего количества калорий приводит к истощению в мозге запасов химического вещества под названием кинуреновая кислота и что данный процесс повышает активность нейронов, участвующих в обучении. Свои догадки ученые подтвердили, уменьшив количество кинуреновой кислоты в мозге подопытных, не ограничивая калории, а затем повторили опыт и получили те же результаты.

По словам Ашрафи, то же явление характерно и для млекопитающих. Исследование, проведенное в 2008 году, показало, что люди в возрасте 60 лет, которые сократили ежедневное потребление калорий на 30%, лучше запоминали списки слов. А Девин Уол из Университета Сиднея (Австралия) уверен, что в этом и заключается смысл эволюции: «Ваш мозг должен функционировать на высоком уровне, во время поиска пищи, так как вам необходимо обойти конкурентов, а как только вы плотно отобедали, то просто хотите поспать."