Ученые: Шпинат может вредить здоровью некоторых людей

Ученые из Мельбурнского университета установили, что шпинат может вредить здоровью некоторых людей. Все дело в том, что в его состав входит большое количество микроэлементов и витаминов, в число которых входит и железо. А переизбыток его в организме при наличии некоторых других факторов, может стать причиной развития болезни Альцгеймера.

В ходе исследовательского проекта ученые пришли к выводу, что шпинат может вредить здоровью некоторых людей. А именно, людям имеющим предрасположенность к болезни Альцгеймера.

Исследователи под руководством доктора Скотта Айтона поделились, что конечно же железо очень важно для энергетического потенциала организма, однако его излишки могут привести к гибели клеток, а также клеточному стрессу.

Если у человека в организме повышен уровень железа, вместе с высоким показателем амилоидного белка, то риск возникновения болезни Альцгеймера возрастает. В настоящее время ученые выясняют, влияет ли наличие в рационе железа на содержание его в головном мозге.

Кроме этого ученые разбираются, могут ли препараты связывающие железо помочь в борьбе с дегенеративной болезнью Альцгеймера.