Ученые установили, что белковый рацион помогает избежать воспалений кишечника

Американские ученые из Вашингтонского университета в Сент-Луисе в ходе исследовательского проекта обнаружили, что белковый рацион помогает избежать воспаления кишечника. Получается, при верно подобранной диете человек без препаратов сможет побороть воспалительные процессы.

Ученые рассказали, что иммунные клетки все время как бы патрулируют кишечник, защищая его от вредоносных микроорганизмов, которые могут проникать в организм. Клетки активирующиеся при воспалении подавляются иммунными клетками, однако на них могут оказывать влияние бактерии, являющиеся постоянными жителями кишечника.

Исследователи выяснили, что у подопытных грызунов, устойчивость к воспалению кишечника повышалась если в нем имелись некоторые виды бактерий. Для этого бактериям нужен триптофан, являющий компонентом белков.

Так, чем больше животные употребляли в пищу белков, содержащих триптофан, тем больше иммунных противовоспалительных клеток у них вырабатывалось.

Если данная закономерность будет справедлива и для людей, то комбинация L. Reuteri с определенным рационом, будет способствовать снижению риска возникновения воспаления кишечника.