Ученые: Мозг на подсознательном уровне считает дорогое вино более вкусным

Немецкие ученые из Университета Бонна смогли доказать, что головной мозг на подсознательном уровне считает дорогое вино более вкусным. Оказалось, что мозг способен обманывать вкусовые ощущения, заставляя считать то вино более вкусным, которое имеет боле высокую стоимость.

В эксперименте приняли участие 15 представителей обоих полов, средний возраст которых составил 30 лет. Всем участника было предложено одно и тоже вино стоимостью 12 евро. При этом им напиток преподносился как разный, стоимостью, 3, 6, и 18 евро. Во время дегустации ученые следили за активностью головного мозга. Оказалось, что испытуемые самые дорогие вина назвали более вкусными, а более дешевые, менее приятными на вкус. При этом абсолютно никакого значение не имел факт, платили за него участники, или нет.

Эксперты проанализировали 2 области головного мозга: медиальную кору, и вентральный стриатум. Медиальная кора по мнению исследователей отвечает за сопоставление ожидания вкуса и стоимости, а вентральный стриатрум, ответственный за систему поощрения и мотивации, в основном активизировался, когда респонденты думали что пробуют дорогое вино, что приводило к усилению вкуса.

Данное исследование имеет большое значение, потому как нужно понять как возможно противостоять эффекту плацебо, который часто используют производители дорогих напитков.