Ученые: Употребление мяса повышает риск развития диабета второго типа

Ученые в ходе исследовательского проекта определили, что чрезмерное количество мяса в рационе повышает риск развития диабета второго типа. Специалисты объясняют это повышенным содержанием в нем железа.

Люди которые употребляют красное мясо как оказалось на 23% чаще сталкиваются с развитием диабета второго типа. При этом рыбные и другие морепродукты не повышают вероятность возникновения этого недуга.

Авторы этого исследовательского проекта поделились, что курица и красное мясо способствуют развитию диабета из-за железа, и других химических веществ в составе.

Данный вывод специалисты сделали на основании анализа историй болезней более чем 60 тыс. добровольцев в возрастной категории от 45 до 74 лет. Наблюдение за всеми участниками длилось 5 лет.

Ученые считают, что главную опасность в мясе представляет вещество под названием гем. Однако причинно-следственной связи между этими факторами ученым пока обнаружить не удалось.

Эксперты поясняют, что вовсе отказываться от употребления мяса не стоит, однако сократить его количество в рационе имеет смысл. Источником белка в таком случае могут выступать растительные и молочные продукты.