Ученые изобрели прибор для борьбы с подделкой алкоголя

Исследователями Манчестерского университета из Великобритании разработано первое в мировой практике портативное устройство, которым можно определять уровень подделки алкогольных напитков. Особенность прибора заключена в способности обнаружения контрафактного спирта, даже если бутылка закрыта, это может быть как виски, так и водка. Сообщает об этом пресс - релиз на страницах сайта Phys.org.

В основу работы детектора положен метод, носящий название - рамановская спектроскопия. Суть заключается в пропускании лазерного луча через состав исследуемого вещества и анализа изменений частоты излучения, которое рассеивается от молекул с разным напряжением света. Если выразиться более просто, отдельные фотоны отличаются слабым взаимодействием с энергией атомов спирта, в следствие чего, дополнительная энергия либо теряется, либо приобретается. Учеными отделяются подобные частицы среди других фотонов и изучается их спектр.


Для испытания устройства были отобраны 150 марок спиртных напитков - шотландское виски, ром, водка и джин. Одним из условий было нахождение напитков в закрытых бутылках. Одновременно так же анализировали 40 продуктов контрафактного происхождения. В результате, детектором удачно определены поддельные образцы алкоголя, разлитого в тару разных цветов, а так же удалось найти отличия между некоторыми известными брендами виски. Ко всему прочему состав спирта оценили на качество.