Ученые советуют россиянам ограничить потребление колбасы, сыра и хлеба

Федеральный исследовательский центр (ФИЦ) питания направил в Роспотребнадзор и Минздрав список продуктов, потребление которых следует ограничить. Так, россиянам советуют не покупать хлеб, колбасу, сыра, сладкие йогурты, майонез, пирожные и консервы.

Сегодня медицинская общественность, Роспотребнадзор и Минздрав России указывают на необходимость информировать россиян о содержании в продуктах сахара, соли и насыщенных жиров. Сотрудники ФИЦ предложили помечать товары с высоким содержанием этих веществ с помощью маркировки «светофор». Таким образом, на этикетках колбасы, сыров, майонеза и хлеба появится полоса красного цвета.

Ученый ФИЦ Виктор Тутельян пояснил, что согласно исследованиям, главными источниками поступления соли в организм человека являются хлеб, колбаса, сыра, консервы, копченая рыба, соусы и фастфуд. Сахар россияне потребляют в тортах, сладких творожных изделиях и сокосодержащих напитках.

Для снижения потребления критически значимых веществ ФИЦ рекомендует просвещать россиян в вопросах организации здорового питания и содержания в продуктах сахара и соли. Также следует влиять на пищевую промышленность и сокращать количество этих веществ в продуктах.