Ученые назвали овсяную кашу идеальным завтраком

Ученые из Ньюкаслского университета рассказали свои выводы по поводу влияния овсяной каши на здоровье человека. По мнению специалистов, потребление этого вида злаковых идеально для завтрака. Особенно полезно приготовление каши на молоке с небольшим содержанием жира.

Ученые открывают все больше доказательств, что в овсе содержится биоактивные компоненты, обеспечивающие профилактику от болезней сердца и рака. Так, тип волокон бета-глюкан снижает уровень холестерина и предохраняет человека от инфаркта. Также исследователи выявили в овсяной каше компонент авенантрамид, который нарушает процесс скапливание жира в артериях, и таким образом предотвращает инфаркты и инсульты.

Ученый Крис Сил, являющийся экспертом по цельнозерновым продуктам, призывает употреблять овсяную кашу на завтрак, как идеальный источник для подкрепления сил. При желании кашу можно дополнить различными свежими ягодами и фруктами, орехами и молоком.

Ученые планируют продолжить исследования, и обнаружить биоактивные компоненты, которые препятствуют атеросклерозу.