Мёртвые листья полезны для жизни

Мертвые листья больше не подходят для сжигания. Технический исследовательский центр Финляндии разрабатывает технологию, которая превратит листья мертвых деревьев в красители, медицинские добавки и средства гигиены.

Процесс включает сушку, измельчение листьев, а затем извлечение их компонентов. Новая технология выполняет эти задачи, не нанося ущерб окружающей среде и не жертвуя безопасностью и качеством обрабатываемого материала.

Первое, что делает мертвые листья полезными,-это их цвет. Характерные красные и оранжевые оттенки осенних листьев указывают на высокое содержание каротиноидов и антоцианов. Оба пигмента создают эффективные антиоксиданты. Если они используются для потребления людьми, они могут играть определенную роль в замедлении старения и предотвращении таких заболеваний, как рак, диабет и гипертония. Конечно, пигменты могут также обеспечить цвет для косметики, пищевой окраски и текстильных красителей.

Помимо пигментов, листья сами по себе являются богатыми источниками углеводов и белков. При условии правильной обработки они могут обеспечить питание не только животных, но даже людей.

Исследователи также обнаружили, что в процессе дальнейшей обработки листья могут образовать соединения ингибирующих микробов, которые предотвращают бактериальную инфекцию. Производители косметики могут добавлять эти соединения в свои продукты, чтобы предотвратить инфекции кожи. Производители продуктов питания могут использовать те же соединения для продления срока годности своей продукции.