Доказана опасность жирной пищи

Учеными доказана высокая опасность жирной пищи.

Исследователи из Колумбии опубликовали результаты изучения влияния жирной пищи на организм человека. Оказалось, что пища с высоким содержанием жирных кислот может имкеть крайне нежелательные последствия вплоть до летального исхода.

С помощью нового метода микроскопии стало возможным отследить действие жирных кислот сразу после их попадания в человеческий организм. Ученые утверждают, насыщенные жирные кислоты создают участки отвердения в плазматической мембране, а это в свою очередь разрушает клетку.

При этом ненасыщенные жирные кислоты приносят пользу организму, растворяя массы липидных бляшек. По этой причине орехи, рыба и растительные масла так полезны для организма.