Свежие новости
Актуальное за неделю
16 июн 13:40Наука и техника
Учёные избавили вино от неприятного запаха
Учёные из Австралии убрали неприятный запах у вина. Новое исследование позволило добиться соответствующих результатов за счет использования уникальных наночастиц, улучшивших запах напитка и повысивших его чистоту.
Учёные показали метод, который позволяет избавиться от неприятного запаха у вина. Они используют для этого обработку продукта ещё до проведения этапа ферментации. Достаточно давно стало известно, что добавление тех либо иных компонентов воздействует на аромат вкус напитка. Хранение в вишнёвых бочках придает необычный вкус. Разработка наночастиц даст возможность виноделам минимизировать свои потери от производства некачественного вина.
Наночастицы созданы из магнитного ядра и молекул в полимерной оболочке. Объединяясь с частицами вина, они не меняют вкус напитка, но очищают его и лишают запаха.
Учёные показали метод, который позволяет избавиться от неприятного запаха у вина. Они используют для этого обработку продукта ещё до проведения этапа ферментации. Достаточно давно стало известно, что добавление тех либо иных компонентов воздействует на аромат вкус напитка. Хранение в вишнёвых бочках придает необычный вкус. Разработка наночастиц даст возможность виноделам минимизировать свои потери от производства некачественного вина.
Наночастицы созданы из магнитного ядра и молекул в полимерной оболочке. Объединяясь с частицами вина, они не меняют вкус напитка, но очищают его и лишают запаха.
Автор: Алексей Артемов
Читайте также
Актуальное за месяц
