В Иордании в ходе раскопок археологи обнаружили самый древний в мире хлеб. Его идентифицировали по 24 обугленным крошкам, которые находились в одной из пустынь. Исследование проводилось под микроскопом.
В Иордании в ходе раскопок археологи обнаружили самый древний в мире хлеб. Его идентифицировали по 24 обугленным крошкам, которые находились в одной из пустынь. Исследование проводилось под микроскопом.Ученые в результате анализа поняли, что в рецепте древнего хлеба присутствовали злаки ячменя, вода и дикая пшеница. По их словам, это мучное изделие могло использоваться для приготовления так называемого бургера. Скорее всего, в хлеб заворачивали кусочки мяса.
Научные сотрудники обнаружили крошки в процессе раскопок в Черной пустыне. Исследования в данной области проводятся с 2012 года. Археологи нашли два сооружения, в каждом из которых присутствовали комнаты с круглым камином из камня. В нем и готовили хлеб.
Интересен тот факт, что зерновые культуры люди научились выращивать на 5 лет позже, нежели печь хлеб. С чем это связано, ученые пока не установили.
