Ученые считают хлеб потенциально опасным для здоровья

Израильские ученые провели новые исследования, в ходе которых выяснили, что потенциальную опасность для здоровья имеет даже хлеб из цельнозерновой муки. Медицинские специалисты уточняют, что хлеб тяжелый для работы пищеварительной системы и сильно нагружает поджелудочную железу. В издании Cell Metabolism можно ознакомиться с результатами научной работы исследователей.




Как уточняют профессионалы, любой вид хлеба, белый или черный, не принесет особой пользы организму человека. Поэтому людям, у которых не наблюдается дистрофия, стоит пересмотреть свой рацион питания и ограничить употребление хлеба в сутки. Эксперты объясняют, в цельнозерновом хлебе содержится витамин E в компании с микроэлементами и ферментами и органическими кислотами, а также грубыми волокнами, стимулирующими работу кишечника.

Организм каждого человека по-разному усваивает хлебобулочные изделия. На некоторых благоприятно воздействует черный хлеб, в то время как другим категорически не рекомендуется употреблять такой хлеб. По утверждениям исследователей, особой разницы между хлебом из пшеничной муки и цельнозерновой нет. По этой причине, назвать наиболее полезный сорт специалисты не имеют возможности.