Ученые: Киви после удвоения генома начали синтезировать дневную норму витамина С

Ученые, которые работают в Северо-Китайском университете, после проведения исследования пришли к выводам, что после удвоения генома деревья, на которых созревают киви, начали больше обогащать плоды, вырабатывая дополнительное количество полезных веществ. В результате фрукты теперь могут синтезировать дневной запас витамина С.



Люди начали выращивать киви в конце XII века на территории Китая. Вскоре зеленые плоды распространились в Новой Зеландии, где приобрели популярность. Европейцы познакомились с этим экзотическим фруктом во времена Второй мировой.

Ученые, которые изучали структуру киви, пришли к выводам, что геном 20 миллионов лет тому был иным. В 100 граммах мякоти плода содержится дневная доза витамина С, которая нужна человеческому организму. Но ранее эта концентрация полезного вещества была намного ниже. Кроме этого, если удвоить геном деревьев, то получим суточную норму витамина.

В этом тропическом фрукте содержится фермент актинидин, который улучшает пищеварение человека и активно расщепляет белки. Киви эффективен в борьбе с расстройством желудка и стеросклерозом. Данный зеленый плод способен нормализовать кровяное давление человека, а также снизить риски возникновения тромбов.