Квашеная капуста – здоровый продукт, содержащий много полезных веществ. Ее несложно приготовить самостоятельно, а эффект при постоянном употреблении не заставит себя ждать.На смену «быстрому питанию» в моду вошло питание здоровое. Чтобы приготовить правильную пищу, существует множеством проверенных несложных рецептов из простых, местных продуктов, например, из капусты. Всегда, особенно зимой, выручит квашеная капуста: спасет от простуды, сбалансирует работу пищеварительной системы, поможет убрать лишний вес и даже избавит от налета на зубах.
Классический рецепт квашения капусты прост, его легко найти и в интернете, и в старой бабушкиной тетрадке рецептов. За время квашения овощ подвергается естественной ферментации и приобретает приятный кислый вкус. В готовом продукте появляется полезная микрофлора, набор незаменимых витаминов.
[/center]
Употребление домашней квашеной капусты поможет работе многих органов:
• клетчатка нормализует работу ЖКТ;
• ферменты, пребиотики и пробиотики помогают иммунитету сражаться с вирусами, грибками и микробами;
• L-глютамин заживляет язвы на стенках кишечника;
• витамины группы В снижают холестерин, поддерживают работу сердца;
• витамин К укрепляет зубы и волосы;
• витамин С спасает от канцерогенов, нужен иммунным клеткам;
• тартроновая кислота поможет убрать лишние килограммы, так как не дает углеводам превратиться в жиры.
