Приправа, лекарство и оберег: все о лавровом листе

Врачи рассказали всю правду о лавровом листе, который используют как приправу, лекарство и оберег. Приносят ли они пользу здоровью человека, науке неизвестно, но блюда с ним становятся ароматнее.

Раньше лавровые листы поставляла Грузия, где их заготавливали всю зиму и осень. Сегодня приправа приезжает даже из Турции, Греции и Азербайджана, там продукт считается наиболее качественным. Хуже ценится сирийский лавр, а самое плохое качество у лаврового листа из Индии, ведь его скрещивают с эвкалиптом. Бывает, что под видом лавра продают совершенно другие листья, в которых содержится яд. Он не опасен, но вкусовых качеств от такой специи не будет.

Если листья лавра сломанные и бледные, то, скорее всего, их неправильно сушили или длительно хранили до фасовки. Срок годности лавра 9 месяцев в ящиках и 1 год в пакете. Если пряность лежит дольше, то аромат станет слабым.
Люди используют лаврушку и в лечебных целях. Если применять измельченные листья, то можно снизить уровень сахара и холестерина. Отваром полощут горло при ангине, а также отмечают противовоспалительное действие. Суеверные люди носят в кошельке лавровый лист и считают, что так удача их не обойдет стороной.