Ученые: Зачем во всем мире пьют спирулину

Спирулина – субстанция зеленого цвета, один из самых модных продуктов. Вегетарианцы говорят, что этот продукт заряжает энергией.

Спирулину часто советуют фитнес-тренеры, рассказывая о ее положительных свойствах. Эти микроводоросли относят к царству цианобактерий, их использовали в пищу еще древние люди Мексики и Африки. В той местности есть озера, где наибольшая насыщенность спирулины. Эти водоросли богаты высокотехнологическим белком, который сравнивают с животным, а ученые утверждают, что 1 грамм сухого порошка может снабдить организм аминокислотами, необходимыми в суточном биохимическом процессе.

Спирулина включает протеин фикоцианин, который борется с радиацией и клетками опухолей, витамины группы B, йод, цинк и другие микроэлементы. Опыты показали, что она может удерживать воду в биодоступной форме до 5 лет.

Не стоит забывать, что многие плантаторы не рассказывают информацию об итоговом составе продукта, а он может получиться очень разным. Также микроводоросли имеют свойство собирать токсины и тяжелые металлы. Заменить продукты животного происхождения спирулина не может, например, витамин B12 в ней имеется, но он не усваивается организмом. Водорослями нельзя лечиться, они выступают, как источник нужных микроэлементов.