Эксперты рассказали о вредных кулинарных привычках

Эксперты рассказали о вредных кулинарных привычках. Даже самые безобидные пристрастия могут привести к печальным последствиям.

Запрещено пробовать на вкус не приготовленную пищу, так как можно заразиться инфекциями или бактериями. Это относится не только к сырому мясу, но и свежему тесту, ведь в его состав входят яйца, в которых возможно присутствует кишечная палочка и сальмонелла. Очень редко внешний вид продукта и его запах говорят о пригодном качестве, поэтому обязательно нужно смотреть сроки годности, ведь употребление просроченного продукта приводит к серьезным болезням. Стоит помнить, что патогенные микроорганизмы размножаются даже при нормальном внешнем виде товара.

Хозяйкам советуют завести на кухне несколько разделочных досок, потому что нельзя резать хлеб на доске, предназначенной для разделки мясных изделий. Даже после хорошего мытья специальными средствами, бактерии все равно остаются на поверхностях кухонной утвари.
Люди не знают, что купленное мясо не стоит мыть проточной водой. От микробов она не спасет, а с помощью брызг оставит на раковине и столе двойное количество микроорганизмов. Мыть мясо нужно только тогда, когда на нем есть видимые загрязнения.

Приготовленную пищу обязательно в течение 2-х часов убрать в холодильник. Современная бытовая техника уже не размораживается от перепадов температур, а вот блюдо можно уберечь от размножения бактерий. Это касается и маринованного мяса, которое после процесса стоит убрать в холодильник, так можно замедлить увеличение микробов.