Известный диетолог рассказала, как избавиться от проблем с сердцем и сохранить оптимальный вес

Известный диетолог Марла Хеллер подготовила комплексную систему питания (Med-DASH) по поддержанию оптимального веса и укреплению сердца. В основу был положен личный опыт диетолога по применению и сочетанию двух диет — диеты по борьбе с высоким давлением и средиземноморской.

Основу рациона, по мнению Хеллер, должны составлять овощи, фрукты, бобовые, орехи, цельные злаки и оливковое масло. В них содержится много питательных веществ, витаминов и минералов. В мясе и морепродуктах также достаточно витаминов и белка. Вместе с тем пользу принесет не просто употребление полезных продуктов. Тут не обойтись без комплексного подхода к составлению рациона, считает диетолог. Основные советы, которые дает Хеллер, приведены ниже.

Орехи и семена стоит держать в холодильнике также, как и остальные продукты, чтобы они не портились. Они способствуют снижению уровня холестерина и уменьшают риск возникновения инфаркта. Кроме этого, орехи содержат клетчатку, калий и мононенасыщенные жирные кислоты.

Что касается бобовых, то их употребление помогает поддерживать в норме микрофлору кишечника.

В большом количестве калий, способствующий снижению давления, содержится в красном мясе, однако употреблять в пищу его следует не чаще трех раз в неделю, рекомендует Хеллер.

По мнению диетолога, лучший источник полезных жирных кислот - это жирная океаническая рыба. Поэтому она, а также другие морепродукты должны стать обязательной частью рациона питания.

Как говорилось ранее, овощи и фрукты — это главне элементы плана Med-DASH. Употреблять их можно в любом виде, но все же не следует увлекаться консервированными продуктами, подчеркивает Хеллер, ведь в фруктовых сиропах содержится много сахара, а в овощных рассолах — много соли и консервантов.

Особое внимание необходимо уделить наличию ягод в рационе. Так, в красных и синих ягодах содержатся мощнейшие антиоксиданты, в косточковых — много клетчатки, необходимой для правильной работы кишечника.

Употребление картофеля необходимо ограничить.

Положительное влияние на стабилизацию давления оказывают молочные продукты. В них много белка, а также кальций, магний и витамин D. Поэтому если нет индивидуальной непереносимости, молочные продукты следует обязательно внести в свой рацион.

Положительное влияние на работу сердца оказывает и темный шоколад, уверяет диетолог. Он способствует снижению давления и расширению сосудов. При этом, напоминает доктор, кушать можно исключительно качественный темный шоколад, и в очень умеренных количествах.