Производитель молока изобрел уникальную технологию переработки, превосходящую пастеризацию

Австралийская фирма Wholey Milk Company, являющаяся дочерней компанией Naturo Pty Ltd., впервые в мире запатентовала технологию переработки свежего молока, превосходящую во много раз пастеризацию. Новацию можно считать крупнейшим прорывом в молочной отрасли начиная с 1864 года, считают её разработчики.

Эффективность метода подтверждена независимой научной организацией и одобрена австралийским государственным регулирующим органом в области молочной промышленности Dairy Food Safety Victoria (DFSV).

Переработка молока по новой технологии позволяет сохранить его стопроцентную натуральность и свежесть на протяжении 60 и более дней. Храниться оно должно в охлажденном виде, так как оно абсолютно не содержит каких-либо добавок или консервантов. При этом уникальная методика позволяет в неизменном виде сохранить его естественный вкус и цвет.

Кроме этого, в ходе нового процесса переработки погибает больше патогенных микроорганизмов, чем при пастеризации. Речь идет в том числе и о гибели опасного патогена Bacillus cereus, который её не боится.

Преимуществом новой технологии является еще и то, что в молоке после переработки остается больше витаминов B2 и B12, которые очень необходимы детям, а также полностью сохраняются энзимы, которые обеспечивают правильную работу печени и здоровое развитие костей. Энзимы, кстати, полностью разрушаются при пастеризации.

Учитывая длительный срок хранения молока, его без проблем можно экспортировать кораблями во все уголки мира, включая Азию и Китай. Такой вид транспортировки может обеспечить конкурентные цены на продукцию в странах-импортерах, уверены собственники компании-производителя.

Молоко Naturo можно использовать тогда, когда пастеризованный продукт использовать не желательно или где необходимо только сырое молоко, например, при изготовлении сыра.

Naturo — это международная компания, которая популяризирует свежую, безопасную для употребления и свободную от химикатов и консервантов пищу и специализируется на пищевых инновациях.

Уникальную технологию переработки молока изобрел учредитель и генеральный директор Naturo Джефф Хастингс — инженер-агроном с более чем 30-летним опытом работы в глобальном агробизнесе.