Ученые: Употребление шашлыка провоцирует возникновение рака

Американские учёные выяснили, что употребление шашлыка провоцирует возникновение рака. Приготовленная на открытом огне пища содержит вредные канцерогены, «убивающие» ДНК.

Медики из США изучили влияние на возникновение онкологических заболеваний гастрономических предпочтений американцев с диагностированным раком. Результаты опроса показали, что употребление жаренного на открытом огне мяса провоцирует появление злокачественных опухолей, преимущественно в поджелудочной и предстательной железах. Причиной тому являются канцерогены, «убивающие» ДНК, которые содержатся в такой пище. Кроме того, во время горения выделяются вредные компоненты, попадающие вместе с готовым продуктом в организм.

Медики рекомендуют заменить жареное мясо отварным, в котором в 100 раз меньше элементов, оказывающих негативное воздействие, а также минимизировать употребление хот-догов, салями, бекона, колбасы и прочих подобных продуктов.