Ученые в России вывели диетический сорт пшеницы

Эксперты из всероссийского университета по генетике представили новый вид пшеницы, об этом сообщает информационное агентство ТАСС. Выведенный сорт предназначен для блюд с пониженной калорийностью, следовательно, способствует похудению.


Подобное злаковое растение значительно отличается от других представителей рода, используемых для выпечки хлеба и изготовления макаронных изделий. Уникальный биохимический состав полбы позволяет готовить полезную диетическую еду, в частности кашу. Это необходимо как худеющим, так и страдающих от диабета людям.

Специалисты из Национального центра зерна имени П. П. Лукьяненко и Астраханской станции отметили, что вместе продолжают селекционную работу с образцами культурных растений со всего мира. Они надеются вскоре открыть еще более полезные сорта с высоким уровнем антиокислителей. Испытание планируется провести в скором времени, стоит отметить, что овес также будет использоваться для получения научных результатов.


Филиал станции в Астраханской области включает примерно 3,6 тысячи экземпляров сельскохозяйственных культур. Фонды с подобными по масштабу коллекциями находятся в Индии, Китае и США.