Американские ученые провели исследование сока вишни Монморанси на предмет его влияния на здоровье человека. Выяснилось, что этот продукт может помочь справиться с проблемами памяти, слабоумием и даже деменцией.
Американские ученые провели исследование сока вишни Монморанси на предмет его влияния на здоровье человека. Выяснилось, что этот продукт может помочь справиться с проблемами памяти, слабоумием и даже деменцией.
В исследовании ученых, представляющих Делавэрский университет (США), приняли участие 34 человека. Возрастной диапазон добровольцев составил от 65 до 73 лет, а само исследование продолжалось 12 недель. По условиям эксперимента испытуемый коллектив был разделен на две группы. Участники одной из них выпивали по 480 мл сока вишни Монморанси ежедневно, а другой - употребляли плацебо. Все добровольцы правильно питались, выполняли физические упражнения, однако был запрет на прием любых лекарств, связанных с улучшением работы мозга.
По истечении срока эксперимента было проведено обследование участников. Выяснилось, что у людей, которые пили вишневый сок, произошло улучшение показателей памяти и обработки визуальной информации. У участников же второй группы, соответственно, изменений в данных аспектах не произошло. По словам Шэу Чин Чая, одного из авторов исследования, подобное позитивное влияние сока обусловлено содержанием в данном сорте вишен большого количества полифенолов и антоцианов, которые, к тому же, способствует уменьшению воспалительных и окислительных процессов в организме.
