Отварные овощи приносят больше пользы кишечнику, чем сырые

Ученые установили, что отварные овощи приносят больше пользы кишечнику, чем сырые. Данные подтверждены практическими исследованиями.

Ученые провели эксперимент на грызунах и даже на людях. В течение определенного времени две группы мышей кормили по-разному. Одни ели сырые продукты, вторые питались только отварными овощами. В результате было установлено, что вторая группа показала более положительные результаты в работе кишечника. Ученые провели исследование кала грызунов и установили, что сырые продукты имеют антибактериальные соединения, которые негативно влияют на микрофлору кишечника. В результате часть полезных бактерий погибала, соответственно, пищеварительная система работала хуже, чем у грызунов, питавшихся отварными овощами.

Потом эксперимент был проведен на людях. Результат оказался абсолютно идентичным. Ученые подчеркнули, что лицам с проблемами желудочно-кишечного тракта лучше отдавать свое предпочтение именно отваренным овощам. В подобном рационе содержится много клетчатки и меньше антибактериальных соединений. Это положительно влияет на микрофлору кишечника и нормализует работу желудка.