Эксперт рассказал о правильном использовании углеводов при похудении

Отечественный фитнес-эксперт и телеведущий Эдуард Каневский в интервью изданию "Москва24" рассказал о правилах питания при похудении. По словам специалиста, правильное использование углеводов является главным моментом процесса.

Свой рассказ ведущий начал с тезиса, что ожирение провоцирует, в первую очередь, не жирная пища, а еда, имеющая избыток углеводов. Однако, по словам эксперта, углеводы не являются вредными по определению. Этот компонент - незаменимый источник энергии как для мозга, употребляющего до 70% полученных углеводов, так и для мышц и внутренних органов. Каневский подчеркнул, что процесс похудения тормозит употребление в пищу моносахаридов - "быстрых" углеводов, называемых также сахарами или глюкозой. Причина их негативного влияния на полных людей в том, что часть сахаров практически мгновенно попадают в кровь, но те, которые оказались излишними, откладываются в виде избыточного подкожного жира. Примерами продуктов, содержащих моносахариды, являются не только сладости (торты, конфеты и шоколад), но и выпечка, картофель, финики, белый рис, тыква, арбуз, пиво, и даже свежевыжатые сладкие соки.

В то же время, организм все же нуждается в углеводах, и поэтому в пищу рекомендуется принимать продукты, содержащие промежуточные углеводы (дисахариды) и сложные углеводы (полисахариды). К первым можно отнести большую часть свежих фруктов, а ко вторым - гречневую кашу, бурый рис, разные виды макарон из твердых сортов пшеницы, а также цельнозерновой хлеб. Причиной "безобидности" таких углеводов является их более медленное, по сравнению с сахарами, расщепление, что дает возможность человеческому организму успевать их приспосабливать на правильные нужды, а самому человеку - дольше ощущать сытость.

Резюмируя сказанное, Эдуард Каневский рассказал о понятии гликемического индекса - скорости попадания разных видов углеводов в кровь И, по его словам, чем ниже упомянутый индекс для определенного продукта, тем меньше проблем такая еда способна причинить людям, планирующим похудеть. Также эксперт порекомендовал худеющим людям, наряду с использованием спортивных тренировок, обращаться к специалистам-диетологам, способным профессионально назначить эффективную диету.