Ученые рассказали, как зеленый чай и морковь могут защитить от болезни Альцгеймера

В Университете Южной Калифорнии ученые провели исследование, позволившее понять, как зеленый чай и морковь могут защитить от болезни Альцгеймера. Эксперты рассказали, что такие продукты способны восстановить рабочую память у людей, столкнувшихся с деменцией, информирует Food.news.


В зеленом чае содержится эпигаллокатехин-3-галлат или EGCG, для которого свойственно предотвращать образование свободных радикалов и защищать здоровые молекулы и клетки от повреждений, а также препятствовать разрушению нейронов. Вторым важным для смягчения симптомов болезни Альцгеймера компонентом оказалась феруловая кислота, имеющаяся в моркови, овсе, томатах. Соединение благотворно влияет на состояние кожи и борется с морщинками, солнечными ожогами.

Для подтверждения эффекта указанных соединений ученые провели опыт на грызунах. Дозировка вещества составляла 30 миллиграммов на килограмм массы тела подопытного. Эксперты 3 месяца наблюдали за мышами и выяснили, больные животные, которым давали феруловую кислоту и EGCG, смогли полностью восстановить свою рабочую память.

По мнению эксперта Терренса Тауна, влияние веществ, содержащихся в зеленом чае и моркови, объясняется тем, что они могут снижать скорость расщепления накапливающихся в мозге людей с деменцией бета-амилоидов. Феруловая кислота и EGCG способны противостоять окислительному стрессу и воспалению в головном мозге, характерным для пациентов с болезнью Альцгеймера.