Эксперты назвали полезное свойство красного вина

Эксперты назвали малоизвестное полезное свойство красного вина. Ученые сообщили, что в небольших количествах напиток приводит к замедлению развития возрастных когнитивных расстройств.

Этот же эффект касается нейродегенеративных заболеваний, подобных болезням Альцгеймера и Паркинсона. Говоря об умеренном количестве, имеется в виду не более 250 мл суточного потребления. Исследователи под руководством доктора Эстебана-Фернандеса из Института изучения пищевых продуктов в Мадриде, обратили внимание на метаболиты кишечника, которые вырабатываются телом человека после приёма вина. Доктор Эстебан-Фернандес в компании со своей командой выделили соответствующие вещества из отходов жизнедеятельности людей, употребляющих напиток на регулярной основе.

Ученые внедрили полученные вещества в человеческие нейроны, а после этого спровоцировали у клеток стресс для имитации условий, способных вызвать смерть нейронов во время разного рода нейродегенеративных расстройств. Исследование позволило установить, что выделенные из вина метаболиты предотвращают смерть нейронов в условиях повышенной напряженности. Итоговое значение для защитного механизма получил точный состав метаболитов. Данная композиция во многом зависит от состава колоний микроорганизмов кишечника. Те из них, которые ответственны за распад вина, вызывают появление разного рода веществ. Это показывает отличие процессов получения людьми пользы от таких компонентов даже при одинаковом питании.

«Не являюсь сторонником замены лекарств на специальные диеты, однако хочу повысить осведомленность о влиянии пищи на предотвращение различных болезней. Достаточно придерживаться сбалансированной диеты, чтобы существенно снизить риски», – отметил доктор Эстебан-Фернандес.

Специалист подчеркнул, что выступает в поддержку диеты с низкой долей жиров. При этом для организма важно наличие в рационе фруктов и овощей. Эксперт предупредил об опасности избыточной озабоченности вопросами питания и призвал широкую общественность отличать правдивую и ложную информацию ввиду большого количества мифов о диете, а также обязательно консультироваться с врачами во избежание противопоказаний к употреблению определенных продуктов и вина.