Ученые доказали бесполезность уменьшения содержания соли в рационе. Это не приносит пользы для здоровья, а иногда даже может привести к повышению риска гибели от заболеваний сердечно-сосудистой системы.Пониженное употребление соли немного понижает давление, но кроме того приводит к иным последствиям, например, повышенному уровню содержания некоторых гормонов, что может пересилить положительный эффект, сообщает исследователь из университета Макмастера.
Ученый и его коллеги наблюдали за здоровьем более 130 тысяч людей, проживающих в 49 странах мира, которые участвовали в проекте по мониторингу. В рамках эксперимента ученые регулярно следили за состоянием крови участников, учитывали данные об их питании, привычках, заболеваниях и остальных факторах, которые влияют на здоровье и продолжительность жизни.
Проанализировав результаты, исследователи пришли к выводу, что набравшие популярность в последнее время диеты с пониженным количеством соли не приносят пользы организму, особенно если проблемы с высоким давлением отсутствуют с самого начала.
Кроме того, есть предел – три грамма соли в день – при пересечении которого, понижение соли в рационе начинает вредить здоровью.
По мнению ученых, снижение потребления соли может принести пользу только гипертоникам и людям, которые и так потребляют ее больше нормы, которая на данный момент составляет около 4 граммов в день.
