Эксперт рассказала о важных нюансах при приготовлении кофе

Чтобы кофе стал полезным напитком, следует правильно его готовить и знать меру.


Ольга Игнатьева — директор Школы любителей кофе и первый кофейный блогер нашей страны — в эфире радио Sputnik рассказала, что люди могут пить кофе, который им нравится. Главное, не переусердствовать и научиться готовить напиток по всем правилам.

Игнатьева рассказала, что ранее она работала врачом, поэтому в любом продукте ищет полезные для организма свойства. Так и с кофе: он должен приносить не только удовольствие, но и быть полезным. Прекрасно, если эти два свойства удается совместить. Например, многочисленные исследования доказывают, что пропущенный через бумажный фильтр кофе является намного полезнее того, что заваривали без фильтра. По словам кофейного блогера, бумага способна задерживать вещества, которые могли бы спровоцировать в организме заболевания. В частности, речь идет о повышении холестерина и атеросклерозе.


Кофейный блогер также сообщила, что заваривать с помощью бумажного фильтра можно не все виды кофе. Эспрессо не получится, если пропускать его через фильтр. Поэтому любители такого вида приготовления напитка должны сами следить за уровнем холестерина в крови. Ольга Игнатьева считает, что кофе, заваренный в турке, не так полезен, как приготовленный капельным способом.

Сообщается, что с мая цены на кофе в зернах, молотый и растворимый начительно вырастут.