Назван способ снизить риск диабета

Ученые из Нидерландов сообщили, что нашли способ, чтобы предупредить болезнь, связанную с обменом веществ – сахарный диабет второго типа.


Ким Браун, профессор Гарвардского университета, вместе с коллегами выяснил, что употребление в рацион цельнозерновых круп положительным образом влияет на общее состояние здоровья человека. Речь идет о следующих продуктах питания: гречневая, овсяная, перловая крупы и коричневый рис. Самое главное, при выборе каш необходимо обращать внимание на гликемический индекс: чем ниже относительный показатель влияния углеводов, тем лучше для здоровья.


В группу людей, у которых исследователи брали соответствующие анализы, вошло более 200 000 человек. Примечательно, что за время изучения было зафиксировано приблизительно 12 000 случаев хронического заболевания, при котором организм не может вырабатывать инсулин.


Согласно результатам обследования риск сахарного диабета второго типа снижается, если в питании человека основное место занимают продукты с качественными, медленными углеводами: цельнозерновые крупы и хлебцы, макароны твердых сортов, коричневый и бурый рис, спельта, нут, маш, горький шоколад, стевия, овощи, яблоки, грейпфрут, абрикос.


Вышеперечисленные продуты питания содержат достаточное для системы органов человека клетчатки и обладают низким ГИ, благодаря чему организм производит меньше гормона белковой природы, образующегося в бета-клетках поджелудочной железы.