Рис или гречка? Какая крупа быстрее превратит вас в фитоняшку и поможет сэкономить на еде

Гречка и рис — это две основные крупы, которые можно найти на любом прилавке магазина. Однако их польза не одинакова, как и стоимость.


Гречневая и рисовая крупы являются представителями злаковых культур, в них содержится множество микроэлементов и витаминов. Однако их польза немного разнится.


Например, гречка содержит в четыре раза больше магния, чем рисовая крупа, а цинка в ней вдвое больше. Кроме того, она в четыре раза богаче калием и имеет питательность ниже, так как в 100 г лишь 110 ккал. Стоит отметить, что оба злака могут стать прекрасным источником фосфора. Однако в гречневой крупе его содержится в вдвое больше.


Алёна Булатова, являющаяся фитнес-тренером, заявила, что худеющим не стоит отказываться от риса, так как его калорийность составляет 116 ккал. А из-за того, что его состав более простой, употреблять его можно больше. Стоимость круп приблизительно одинакова. В марте 2020 года на гречневую крупу был повышенный спрос, её цена значительно увеличилась, но сейчас она стоит приблизительно на четверть дешевле.


Для сердечно-сосудистой системы обе крупы одинаково полезны: они позволяют избавиться от отёков, вывести лишние соли, а также очистить почки и суставы. Людям с гастритом или язвой стоит отдать предпочтение рису, так как он обволакивает стенки пищеварительной системы и снижает кислотность. Гречка помогает вырабатывать собственный белок, поэтому может использоваться как частичная замена мясу. Эта злаковая культура также полезна для нервной системы.


Рис стоит выбирать бурый или чёрный, так как во внешней оболочке, которая удалена в белом, содержится множество полезных веществ. Диабетикам лучше отказаться от большого количества этой крупы, так как рис замедляет метаболизм. Кроме того, при проблемах со стулом он может только ухудшить ситуацию. Для того чтобы питание было сбалансированным и полным, рекомендуется включать в него все виды круп, чередуя их между собой.