Китайские соления могут предотвратить кариес

Стало известно, что остановить и предотвратить такое заболевание полости рта, как кариес, помогут китайские соленья.


Ученые из Университета Чэнду совместно с израильскими специалистами из Института имени Давида Бен-Гуриона провели исследование, из которого был сделан следующий вывод: главным компонентом в борьбе с заболеванием является присутствующие в сычуаньских заготовках овощей пробиотики. Результаты своих научных трудов специалисты опубликовали в журнале Frontiers in Microbiology.


Как выяснилось, патологический процесс, протекающий в твердых тканях зуба и развивающийся в результате комплексного воздействия неблагоприятных внешних и внутренних факторов, вызывают бактерии S. Mutans. В конечном счете, штамм Lactobacilli (L. plantarum K41), который был выявлен учеными в соленьях, способен уменьшить количество вредных микроорганизмов рода стрептококков на 98,4%.


Примечательно, что профессорами Университетов были оценены 14 различных типов китайских заготовок из юго-восточных областей Республики, но самым эффективным в борьбе с кариесом штаммом лактобацилл, содержащегося в продукте, оказался именно L. plantarum K41.