Американские ученые сообщили, что обнаружили новое вещество, способное улучшить здоровье головного мозга и сердца человека.Специалисты из Калифорнийского университета провели ряд исследований, в ходе которых в продуктах питания нашли биохимическое вещество группы флавоноидов – кверцетин. Компонент обладает лечебными эффектами, обусловленными его химической структурой или липофильностью, поэтому иногда целители применяют его в нетрадиционной медицине.
Ученые сообщили, что вещество содержится в следующих продуктах:
• маринованные каперсы;
• красный лук, перец, чеснок;
• яблоки;
• красный виноград, цитрусовые, темная вишня, брусника, малина, черника, клюква, рябина;
• цветная и белокочанная капусты;
• томаты.
Эксперты подчеркнули, что природное вещество активирует белки, которые необходимы для нормальной работоспособности мозга и сердца. В процессе изучения свойств компонента специалистами был обнаружено, что кверцетин корректирует деятельность ионных каналов калия в семействе генов KCNQ и регулирует чувствительность белка к электрической активности в клетке. Следовательно, дисфункция гена приостанавливается и предотвращаются такие заболевания, как сахарный диабет, сердечная аритмия и эпилепсия.
Специалисты сообщили, что выявленные особенности вещества группы флаваноидов они в дальнейшем планируют использовать для создания медикаментов, которые позволят людям бороться с болезнями сердца и мозга.
