Королевские сосиски — это легко! Предыдущий повар Елизаветы II поделился секретами идеального блюда

Предыдущий повар Елизаветы II поделился секретом лучшего утреннего блюда. Как оказалось, сосиски по-королевски доступно приготовить и на обычной кухне. Это легко!


Шеф-повар Джефф Бейкер, готовивший раньше для Елизаветы II — королевы Великобритании, — придерживается нескольких простых правил для идеально поджаренных сосисок.

Первое, это необходимо достать сосиски из холодильника минимум за 20 минут до их приготовления. Соблюдая это условие, можно избежать растрескивания кожицы, что влияет на равномерность прожаривания.

Второе, это жарить сосиски нужно на антипригарной сковороде. Сначала нужно тщательно смазать ее поверхность гусиным или утиным жиром, излишки удалить. Потом сосиски выложить таким образом, чтобы они не соприкасались.

Третье, это обжаривать сосиски необходимо на медленном или умеренном огне и постоянно переворачивать. К столу такие сосиски подаются через несколько минут после снятия со сковороды, чтобы они успели немного остыть.