Специалист предупредила своих респондентов о том, что опасность таит в себе даже колбаса элитных сортов.
Специалист предупредила своих респондентов о том, что опасность таит в себе даже колбаса элитных сортов.Кандидат мед. наук, эндокринолог Зухра Павлова обосновала своё утверждение тем, что любая колбаса вредна для здоровья, потому что содержит в своём составе множество нитратов. Нитраты добавляются в колбасную смесь для подавления роста патогенных микробов.
Эти вещества защищают нас от микроорганизмов, но при взаимодействии с белками образуют конечные продукты гликирования, которые повышают вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, рака, диабета и, вообще, сокращают время жизни.
Не менее опасны и колбасы органического происхождения. Доктор рассказала, что в такой продукт добавляют микроорганизмы, синтезирующие нитраты, и в результате по своему воздействию на организм человека такая колбаса ничем не отличается от дешёвых сосисок.
