Диетолог назвала препятствующие дряблости кожи продукты

Исследователи из Испании (университет Наварры) выяснили, что пища, которую подвергли чрезмерной обработке (фастфуд, жареное мясо), способствует старению.


Елена Соломатина, диетолог, подтвердила выводы своих испанских коллег о том, что при жарке в масле продукты образуют вещества, снижающие выработку коллагена, что приводит к дряблой коже и тканям. Сейчас все знают, что тургор кожи зависит от содержания в ней коллагена, и когда человек начинает питаться картошкой фри, жареными мясными блюдами и прочим фастфудом, количество коллагена становится меньше, и кожа дрябнет, появляются морщины.

Эти явления можно замедлить, если есть продукты, содержащие коллаген (шпинат, морковь, томаты, рыба жирных сортов, оливковое масло). Очень полезен виноград, так как в нём содержится ресвератрол, который тормозит атрофию мышечной ткани. Включение в рацион орехов, сельдерея, имбиря, авокадо и свёклы хорошо влияет на волосы, ногти, зубы.

Кроме рациона, на скорость старения влияют генетика, наличие стрессов и депрессий.


Помимо неприятного внешнего вида — седины, морщин, — старение вызывает также ряд возрастных болезней, сказывающихся на работе внутренних органов (атеросклероз, образование бляшек в коронарных сосудах, сахарный диабет 2 типа, гиперхолестеринемия).

Возглавляющая клинику антивозрастной медицины дерматолог Светлана Жабоева подчёркивает, что ранние морщины могут быть следствием нерационального питания, неправильного ухода, постоянными стрессами, физическими и эмоциональными перегрузками.