Врач предупредила о вреде каш при некоторых болезнях

Такое блюдо, как каша, в славянской кухне занимают лидирующее место, но, как предупреждает доктор Елена Губкина, при некоторых заболеваниях его не стоит употреблять. Специалист проинформировала, кому следует воздержаться от употребления каш по причине здоровья.


Такие каши, как пшённая, манная и кукурузная, имеют довольно большой гликемический индекс, сказала Елена Губкина. Поэтому они не показаны пациентам с сахарным диабетом и лишним весом. По словам врача, при употреблении каш из пшена, манки и кукурузы лишняя глюкоза, которая содержится в данных крупах, имеет свойства перерабатываться в жир, а после откладывается в виде запасов, вызывая ожирение.

Эти крупы также вызывают резкие перепады уровня глюкозы крови, что противопоказано больным сахарным диабетом.


Но всё не так печально, потому что существуют крупы, которые считаются безопасными. Это такие крупы, как перловая (имеющая низкий гликемический индекс), гречневая и рисовая (имеющие средний уровень гликемического индекса). Поэтому людям с сахарным диабетом и ожирением не нужно совсем отказываться от каш, а можно варить каши из полезных круп.