Нут: специалисты перечислили полезные свойства турецкого гороха

Современные исследования показали пользу нута для людей со сниженным иммунитетом, сахарным диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Вещества, которые содержит этот продукт, специалисты рекомендуют для предотвращения онкологии.


Нут бараний (в сухом виде горошина напоминает баранью голову) или турецкий горох изначально произрастал на территории северо-восточной Сирии и юго-восточной Турции. Его начали культивировать 7000 лет назад. Сейчас нут выращивают во многих странах, но в дикорастущем виде он нигде не встречается.

Турецкий горох питательный и вкусный. Семена этого растения — источник цинка, лизина и витаминов группы В. Нут содержит до 30 % белка и является отличной заменой мяса для вегетарианцев. Высокое содержание клетчатки в турецком горохе улучшает пищеварение, благотворно влияет на работу сердца, регулирует уровень сахара в крови.


Полезные свойства нута:
- Нормализует сон, стабилизирует эмоциональное состояние;
- Способствует укреплению иммунной системы;
- Насыщает организм энергией, не повышая уровень сахара в крови;
- Снижает уровень холестерина и риск развития сердечно-сосудистых заболеваний;
- Защищает стенку толстого кишечника от появления различных новообразований;
- Улучшает метаболизм и регенерацию внутренних органов на клеточном уровне.

Вред и противопоказания:
- Индивидуальная непереносимость (аллергия на бобовые и т.п.);
- Язва мочевого пузыря;
- Болезни ЖКТ;
- Детям.

Как и все бобовые, турецких горох вызывает метеоризм, поэтому рекомендуется при его приготовлении добавлять специи и травы, способствующие снижению газообразования в кишечнике.