Названы 5 растительных альтернатив мясу, в которых много белка

Специалисты перечислили пять продуктов, в составе которых содержится много белка.


Эксперты ответили на вопрос о полноценности растительного белка и рассказали, в каком количестве его необходимо употреблять, чтобы обеспечить тканям и клеткам нормальный рост. Как оказалось, есть здоровые, а главное вкусные, заменители мяса:

1. Тофу – соевый творог, которые пришел в кухню Японии из Китая. Один из любимых продуктов вегетарианцев. Не имеет запаха и вкуса. Ингредиент используют для приготовления супов, паст, пудинга, мороженого, выпечки, в качестве гарнира к овощным блюдам. Богат на белок, аминокислоты, кальций, железо, антиоксиданты.


2. Темпе - полуфабрикат из сои. Может стать как основным компонентом блюд, так и их дополнением. Обладает очень необычным вкусом: напоминает сыр, мясо и грибы одновременно. В составе продукта имеются натрий, цельный белок, кальций, железо, калий, ниацин, рибофлавин, фолаты и витамин В6.


3. Чечевица не уступает мясным изделиям, но при этом усваивается гораздо быстрее их. Она нормализует работу органов желудочно-кишечного тракта и поэтому пользуется спросом среди людей, желающих сбросить лишние килограммы. Употребляя этот ингредиент, человек может забыть о проблемах с кожей, волосами и ногтями, гормональных сбоях, депрессиях и плохом настроении. Продукт способен предупредить заболевания щитовидной железы, женские недуги и укрепляет иммунную систему в целом.


4. Баклажаны являются основой средиземноморской диеты. Вегетарианцы ценят нежную текстуру ингредиента, его мясистость и тягучесть. В овоще содержатся антиоксиданты, которые насыщают организм в достаточном количестве белками, питательными веществами и витаминами.


5. Грибы кремини и портобелло в кулинарии являются самыми популярными шампиньонами. В блюда добавляются в приготовленном виде. В состав входят витамин В, клетчатка, белок, селен, фосфор, марганец, цинк и калий. Полезные свойства продукта: снижает риск заболеваний сердца, понижает уровень сахара в крови, приводит в норму артериальное давление, оказывает иммуностимулирующий и противовоспалительный эффекты.


Специалисты добавили, что в тяжелое на сегодня время очень важно придерживаться здорового образа жизни: соблюдать распорядок дня, тщательно подбирать продукты, выполнять физические упражнения.