Как приятно ощущать бодрость по утрам и заряжаться энергией на весь день, но важно уметь правильно приготовить этот бодрящий напиток.Вкус кофе во многом зависит от способа его приготовления. К тому же, нужно знать, как правильно заваривать кофе, чтобы не навредить здоровью.
Самым популярным способом заваривания кофе является заваривание с помощью френч-пресса (устройство для заваривания напитков). Но медики осуждают этот вариант. Об этом пишет The European Journal of Preventive Cardiology.
Хотя с помощью френч-пресса можно очень быстро приготовить нефильтрованный кофе, не стоит часто его использовать, так как это может иметь серьезные последствия для здоровья.
В чем же причина?
На самом деле причина в том, что нефильтрованный кофе содержит вещества, которые повышают уровень холестерина в крови, что может привести к образованию бляшек в сосудах.
Как объяснил профессор кафедры общественного здравоохранения Гетеборгского университета (Швеция) Даг Телле, использование фильтра удаляет вредные вещества из кофе и уменьшает вероятность появления сердечных приступов.
Однако для любителей нефильтрованного кофе использование френч-пресса не является единственным способом заваривания.
Есть также варианты заваривания кофе по-гречески или по-турецки, но и эти способы не являются полезными. В таких напитках содержится большое количество кафестола и кафиола, которые и повышают уровень холестерина.
Подводя итоги, можно сказать, что полезнее будет использование бумажных фильтров для удаления кофейного осадка. Необходимо процеживать кофе через них, который готовится любым выбранным вами способом, и тогда о вреде для здоровья можно не беспокоиться.
