Эксперт рассказала, как нужно правильно употреблять имбирь для получения максимальной пользы.
Корень имбиря богат витаминами и полезными микроэлементами, способствует защите организма от разных инфекций. Он оказывает противовоспалительный эффект, укрепляет иммунную систему, является антиоксидантом. Сотрудник клиники эстетической медицины Seline Мария Черняева, по специальности врач-терапевт, диетолог, нутрициолог рассказала, как его лучше использовать в ежедневном рационе питания.
Дольше всего свои полезные свойства имбирь сохраняет в сухом виде. Натертый на терке и смешанный с медом корень можно добавлять по вкусу в разные чаи. Также такая смесь может служить основой для приготовления разных напитков и настоек. Еще его маринуют, используют как приправу к супам.
В восточной кухне преимущественно применяют маринованный имбирь для изменения вкусовых ощущений. Кроме того, его используют в кондитерской промышленности, добавляя к печенью и конфетам.
Черняева рекомендует принимать около 80-100 граммов корня за один раз. Специалист отметила, что о передозировке имбирем неизвестно, но лучше не употреблять его в очень большом количестве.
