Читайте также
28 фев 12:43Здоровье
Эндокринолог назвала три безопасных заменителя сахара
Врач-эндокринолог Зухра Павлова в интервью представила вниманию три безопасных заменителя сахара. Одним из них является стевия.
По словам эксперта по питанию, многие люди все чаще стали искать альтернативы сахару, что связано и с заботой о состоянии здоровья, и со стремлением иметь стройную фигуру. На фоне этого Зухра Павлова рекомендует обратить внимание на натуральные варианты в виде стевии и эритрита, а также из ряда синтетических - сукралозу. Последняя представляет собой интенсивный термостабильный подсластитель, который единственный разрешен для употребления беременным женщинам и грудным детям. Несомненным преимуществом служит ожидаемый сладкий вкус и нулевая калорийность.
А вот что касается стевии, добавила Павлова, единственной претензией потребителей является травяной привкус. В связи с чем был разработан вариант под названием стевиозит, где удалена нежелательная особенность горечи.
Также эндокринолог объяснила, почему лучше выбирать газированные напитки с пониженным или нулевым содержанием сахара. В своих доводах Павлова полагается на данные исследований, в которых группам добровольцев давали или по литру обычной воды в день, или Coca-Cola, или Coca-Cola Light, или литр молока. Как выяснилось, самый любимый американцами напиток более всего ухудшал состояние здоровья со стороны нарушений метаболических процессов.
По словам эксперта по питанию, многие люди все чаще стали искать альтернативы сахару, что связано и с заботой о состоянии здоровья, и со стремлением иметь стройную фигуру. На фоне этого Зухра Павлова рекомендует обратить внимание на натуральные варианты в виде стевии и эритрита, а также из ряда синтетических - сукралозу. Последняя представляет собой интенсивный термостабильный подсластитель, который единственный разрешен для употребления беременным женщинам и грудным детям. Несомненным преимуществом служит ожидаемый сладкий вкус и нулевая калорийность.
А вот что касается стевии, добавила Павлова, единственной претензией потребителей является травяной привкус. В связи с чем был разработан вариант под названием стевиозит, где удалена нежелательная особенность горечи.
«Стевия в 300 раз слаще, чем сахар, поэтому буквально две капли на стакан воды или кофе – и получается очень сладко, некалорийно и без всякого влияния на углеводный обмен», - добавила врач.
Также эндокринолог объяснила, почему лучше выбирать газированные напитки с пониженным или нулевым содержанием сахара. В своих доводах Павлова полагается на данные исследований, в которых группам добровольцев давали или по литру обычной воды в день, или Coca-Cola, или Coca-Cola Light, или литр молока. Как выяснилось, самый любимый американцами напиток более всего ухудшал состояние здоровья со стороны нарушений метаболических процессов.
Актуальное за месяц