Эндокринолог назвала три безопасных заменителя сахара

Врач-эндокринолог Зухра Павлова в интервью радио Sputnik представила вниманию три безопасных заменителя сахара. Одним из них является стевия.


По словам эксперта по питанию, многие люди все чаще стали искать альтернативы сахару, что связано и с заботой о состоянии здоровья, и со стремлением иметь стройную фигуру. На фоне этого Зухра Павлова рекомендует обратить внимание на натуральные варианты в виде стевии и эритрита, а также из ряда синтетических - сукралозу. Последняя представляет собой интенсивный термостабильный подсластитель, который единственный разрешен для употребления беременным женщинам и грудным детям. Несомненным преимуществом служит ожидаемый сладкий вкус и нулевая калорийность.

А вот что касается стевии, добавила Павлова, единственной претензией потребителей является травяной привкус. В связи с чем был разработан вариант под названием стевиозит, где удалена нежелательная особенность горечи.




Также эндокринолог объяснила, почему лучше выбирать газированные напитки с пониженным или нулевым содержанием сахара. В своих доводах Павлова полагается на данные исследований, в которых группам добровольцев давали или по литру обычной воды в день, или Coca-Cola, или Coca-Cola Light, или литр молока. Как выяснилось, самый любимый американцами напиток более всего ухудшал состояние здоровья со стороны нарушений метаболических процессов.