Специалист по питанию из Баварского центра потребителей Даниэла Крел перечислила девять смертельно опасных для человека продуктов. В их числе обработанные мясные изделия. По словам эксперта по питанию, о вреде жареных колбас наслышаны многие, но это не мешает отказываться от таких изделий. Важно понимать, что предпочтение чревато развитием сердечно-сосудистых заболеваний по причине наличия в составе насыщенных жиров и немалого количества соли. Сюда же следует отнести канцерогенные вещества, образуемые при термическом нагреве.
Консервированные продукты также представляют собой опасность, хотя, к примеру, помидоры содержат значительно большее количество ликопина, в отличие от свежих, продолжила Даниэла Крел. Данный антиоксидант ведет борьбу со свободными радикалами, укрепляет иммунитет и снижает риск развития рака. Проблема же кроется в таре. Суть в том, что внутреннее покрытие её содержит бисфенол А, который переходит в пищу. Химическое вещество может привести к бесплодию и онкологическим заболеваниям.
В этом же списке рыба, рекомендованная к употреблению один-два раза в неделю благодаря содержанию здоровых жиров Омега-3 и йоду. Тем не менее, некоторые виды имеют в своем составе много ртути. Особенно это касается крупных и возрастных особей, среди которых меч-рыба, тунец. Также следует соблюдать осторожность с выращенным в искусственных условиях лососем. Он часто сильно обременен антибиотиками и пестицидами, смешанными с кормом.
Рис считается легкой и хорошо усваиваемой пищей. Но именно белый, очищенный и отполированный, почти не содержит ценных ингредиентов. Мало того, в нем имеет место мышьяк, который при попадании в организм может вызвать рак. Повышается вероятность и развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Мучные изделия таят в себе не меньшие риски за счет наличия в составе сахара, нездоровых жиров, добавил эксперт по питанию, что относится и к готовому попкорну из микроволновки. Особенно это касается вещества - диацетила, даже в небольшом количестве негативно влияющего на легкие.
Чипсы и картофель фри также работают не на пользу здоровья. Исследования показали, что регулярное их потребление два-три раза в неделю удваивает риск смерти. Это связано не только с высоким содержанием жира и соли, которые повышают вероятность сердечно-сосудистым заболеваний, но и с тем, что эти продукты включают в себя канцероген - акриламид.
К потенциально опасным продуктам относится и замороженная пицца из-за многочисленных искусственных ароматизаторов и усилителей вкуса. Кроме того, вариант с салями связан с особым риском. Суть в том, что нитритная соль в ней в сочетании с сыром образуются опасные нитрозамины, являющиеся канцерогенными.
Сюда же эксперт по питанию отнес безалкогольные сладкие напитки, в числе которых Coca-Cola. Они содержат много искусственных ароматизаторов, сахара, что способствует развитию диабета, ожирения.
